Ingredienti
350 gr. di farina
100 gr. di parmigiano grattugiato
100 gr. di prosciutto cotto
4 uova
mezzo bicchiere di olio di semi
mezzo bicchiere di latte
1 lievito
sale

Preparazione
Riscaldare il latte e sciogliervi dentro il lievito. Mettere la farina in un recipiente, aggiungere le uova intere precedentemente sbattute, l’olio, il parmigiano, il lievito sciolto, il latte e un pizzico di sale.
Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi aggiungere il prosciutto tagliato a dadini. Lasciare lievietare l’impasto per due ore. Lavoratelo ancora un po’ e far riposare per un’altra mezz’oretta circa in una teglia imburrata.
Mettere nel forno già caldo a 180° per circa ¾ d’ora.
Servire tiepido.

 

Pubblicato il 23-11-2011

 

 

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