Ingredienti:
200gr. di patate
olio extra vergine di oliva
sedano
sugo di pomodoro
una cipolla
300 gr. di provola
250gr di pasta mista.

Preparazione:
In un tegame mettere l’olio e un po’ di cipolla, lasciare imbiondire e versare il sugo di pomodoro, il sedano e le patate tagliate a dadini. Far rosolare un poco, dopo aggiungere due o tre bicchieri di acqua e lasciar cuocere per circa 20 minuti. Passati i 20 minuti, aggiungere un altro bicchiere di acqua, se è necessario, e unire la pasta. Fare cuocere la pasta unendo il sale e un po’ di pepe. Quando la pasta è cotta, al dente,aggiungere la provola tagliata a pezzetti e il parmigiano.
Infornare per circa due o tre minuti e servire calda.

 

Pubblicato il 30-08-2011

 

 

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