Ingredienti
500 gr. di fettuccine all’uovo
300 gr. di carne macinata
400 gr. di salsa di pomodoro
1 cipolla grande
carota
sedano
un pò di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
pepe


Preparazione
Versate tre cucchiai d'olio in una pentola, lasciatelo riscaldare unendovi la cipolla,la carota ed il sedano tagliati a pezzetti e infine aggiungete la carne macinata.
Fate rosolare tutti gli ingredienti, bagnate con un po’ di vino bianco e fate evaporare per un paio di minuti, infine aggiungete il sugo di pomodoro, il sale e il pepe e lasciate cuocere per almeno 45 min. a fiamma bassa.
Mettete in cottura le fettuccine in abbondante acqua salata e conditele con il sugo preparato.
Servite calde, se volete con un po di parmigiano grattuggiato.

 

Pubblicato il 17-11-2011

 

 

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