Spaghetti cozze e vongole
Sapori del mare
 

Ingredienti:
1 kg di spaghetti
1 kg di cozze
1 kg di vongole
2 spicchi di aglio
1 misurino di olio
vino bianco
prezzemolo

Preparazione:
Soffriggere gli spicchi di aglio con l’olio; quindi togliere l’aglio e aggiungere il vino. Dopo aver lessato le cozze e le vongole aggiungere al soffritto parte dell’acqua delle cozze e delle vongole; quindi unirvi anche le cozze e le vongole pulite. Lasciar cuocere a fuoco alto per cinque minuti, spegnere e cospargere il tutto con il prezzemolo tritato. Lessate gli spaghetti, colarli al dente e condirli con il sugo preparato.

 
Pubblicato il 11-08-2011
Autore: Cesira Buzzurro
 
 
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