Ingredienti:
5 uova
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di fior di latte
parmigiano
sale
pepe
sugo a scelta.

Preparazione:
Sbattere le uova con sale e pepe. Friggere in una padella con olio tante piccole frittate, toglierle dal fuoco, e su ognuna di essa mettere una fettina di prosciutto e una di fior di latte. Avvolgerle come un involtino.
Sul fondo di una teglia da forno versare del sugo e adagiare sopra gli involtini. Versare altro sugo sugli involtini con l’aggiunta di una bella dose di parmigiano. Infornare per pochi minuti e servire caldi.

 

Pubblicato il 20-08-2011

 

 

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