Ingredienti:
500 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa
100 gr di amaretti
100 gr di burro
3 uova
200 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
1 bicchierino di liquore Strega o rhum

Preparazione:
Macinare gli amaretti e i biscotti, sbattere i tuorli delle uova insieme allo zucchero e al burro, versandoci sopra il cacao a pioggia. Montare a neve l’albume delle uova; impastare il tutto in un recipiente e modellare a forma di salame. Spruzzare con il liquore e cospargere infine lo zucchero a velo. Mettere in frigo e servire freddo.

 

Pubblicato il 20-08-2011

 

 

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