Ingredienti:
400 gr. di mascarpone
200 gr. di cioccolato fondente
200 ml. di panna
100 gr. di amaretti
60 gr. di zucchero
60 gr. di burro
2 uova

Preparazione:
Pestare gli amaretti e amalgamarli con il burro ammorbidito.
Mettere tutto dentro una teglia rotonda, quindi distribuire in modo uniforme il composto e lasciare al fresco.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando in modo che si sciolga uniformemente. Montare il mascarpone con le uova e lo zucchero, montare la panna a parte, quindi unirla al mascarpone insieme al cioccolato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere ben steso il composto sullo strato di amaretti e cuocere per circa 55 minuti nel forno a 170 gradi. Far raffreddare per alcune ore prima di estrarre dalla teglia.
Servire

 

Pubblicato il 17-01-2012

 

 

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